Pradel France

Envie d’un pesto maison frais et parfumé pour accompagner vos plats de pâtes, tartines ou salades ?

Cette recette authentique de pesto au basilic est ultra-simple à réaliser en quelques minutes seulement. Avec du basilic frais, de l’ail, du parmesan, des pignons de pin et de l’huile d’olive, vous obtiendrez une sauce crémeuse et pleine de saveurs !

Idéal pour les pâtes, bruschettas, légumes rôtis, ce pesto fait maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et sublime tous vos plats.

Découvrez la recette traditionnelle du pesto italien !✨

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Les ingrédients pour un pesto maison

Pour 2 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

50 g de feuilles de basilic frais
30 g de pignons de pin
50 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
10 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel

100 g de feuilles de basilic frais
60 g de pignons de pin
100 g de parmesan râpé
2 gousse d'ail
20 cl d'huile d'olive
2 pincée de sel

150 g de feuilles de basilic frais
90 g de pignons de pin
150 g de parmesan râpé
3 gousse d'ail
30 cl d'huile d'olive
3 pincée de sel

200 g de feuilles de basilic frais
120 g de pignons de pin
200 g de parmesan râpé
4 gousse d'ail
40 cl d'huile d'olive
4 pincée de sel

250 g de feuilles de basilic frais
150 g de pignons de pin
250 g de parmesan râpé
5 gousse d'ail
50 cl d'huile d'olive
5 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1
Lavez et séchez bien les feuilles de basilic.
ÉTAPE 2
Dans votre blender, ajoutez le basilic, les pignons de pin, l’ail épluché et le parmesan râpé.
ÉTAPE 3
Mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
ÉTAPE 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec une pincée de sel si nécessaire.
ÉTAPE 5
Versez le pesto dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.