- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oeuf
- 40 g de beurre mou
- 40 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait tiède
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oeuf
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait tiède
- 750 g de farine
- 2 sachet de levure boulangère
- 2 oeuf
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre en poudre
- 2 pincée de sel
- 30 cl de lait tiède
- 1000 g de farine
- 2 sachet de levure boulangère
- 2 oeuf
- 160 g de beurre mou
- 160 g de sucre en poudre
- 2 pincée de sel
- 40 cl de lait tiède
- 1250 g de farine
- 3 sachet de levure boulangère
- 3 oeuf
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre en poudre
- 3 pincée de sel
- 50 cl de lait tiède
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ÉTAPE 1
Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre et le sel.
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ÉTAPE 2
Ajoutez la levure, puis le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu.
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ÉTAPE 3
Pétrissez la pâte environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.
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ÉTAPE 4
Couvrez le bol et laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud : la pâte doit doubler de volume.
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ÉTAPE 5
Pendant que la pâte lève, mélangez le beurre mou, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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ÉTAPE 6
Étalez la pâte en un grand rectangle d’environ 40 x 30 cm.
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ÉTAPE 7
Tartinez la garniture uniformément sur la surface.
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ÉTAPE 8
Roulez la pâte sur elle-même dans la longueur pour former un boudin.
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ÉTAPE 9
Coupez 8 à 10 tranches égales et disposez-les dans un plat ou un moule à gâteau.
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ÉTAPE 10
Couvrez et laissez reposer 30 à 45 minutes.
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ÉTAPE 11
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Enfournez les cinnamon rolls pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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ÉTAPE 12
Mélangez le sucre glace, le fromage frais et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez le glaçage sur les roulés encore tièdes pour un effet fondant irrésistible.
