Pradel France

La pâte à crêpes est un véritable incontournable de la cuisine française. Souvent associée à la Chandeleur, à mardi gras ou aux fêtes de famille, elle peut pourtant être dégustée tout au long de l’année ! Une bonne pâte à crêpes légère, moelleuse et bien dorée est le secret pour de délicieuses crêpes. Elles se dégustent avec du sucre, de la confiture, du chocolat, du caramel au beurre salé ou encore avec des fruits frais.

C’est une recette simple à réaliser qui ne demande que quelques ingrédients de base, idéale pour s’entraîner avec les enfants ! Avec cette recette de pâte à crêpes, vous pourrez régaler petits et grands en un tour de main et apporter une touche de gourmandise à vos repas.

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Les ingrédients

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

25 cl de lait
75 g de farine
1 sachet de levure chimique
17.5 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
25 g de beurre
2 oeufs
2.5 cl de rhum

50 cl de lait
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
35 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
50 g de beurre
3 oeufs
5 cl de rhum

75 cl de lait
225 g de farine
2 sachets de levure chimique
52.5 g de sucre en poudre
2 sachets sucre vanillé
75 g de beurre
5 oeufs
7.5 cl de rhum

100 cl de lait
300 g de farine
2 sachets de levure chimique
70 g de sucre en poudre
2 sachets sucre vanillé
100 g de beurre
6 oeufs
10 cl de rhum

125 cl de lait
375 g de farine
3 sachets de levure chimique
87.5 g de sucre en poudre
3 sachets sucre vanillé
125 g de beurre
8 oeufs
12.5 cl de rhum

Préparation

ÉTAPE 1
Faire fondre le beurre avec le lait et le sucre dans une casserole.
ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les oeufs.
ÉTAPE 3
Quand le beurre est fondu, incorporer le mélange petit à petit dans le saladier tout en mélangeant. Ajouter le rhum.
ÉTAPE 4
Laisser reposer la pâte 2 heures.
ÉTAPE 5
Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpe chaude et la retourner après 30 secondes. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.