Le gâteau au chocolat rosace est le dessert parfait pour impressionner sans complexité. Grâce à son moule rosace, il offre un visuel raffiné digne d’une pâtisserie, tout en conservant un moelleux intense au chocolat. Idéal pour un goûter, un dessert de fête ou une occasion spéciale, ce gâteau ravira tous les amateurs de chocolat.
Les ingrédients pour le gâteau
- 66.5 g de chocolat noir pâtissier
- 40 g de beurre
- 33.5 g de sucre
- 1 oeufs
- 26.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 133.5 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de beurre
- 66.5 g de sucre
- 2 oeufs
- 53.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 266.5 g de chocolat noir pâtissier
- 160 g de beurre
- 133.5 g de sucre
- 4 oeufs
- 106.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 333.5 g de chocolat noir pâtissier
- 200 g de beurre
- 166.5 g de sucre
- 5 oeufs
- 133.5 g de farine
- 2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- ÉTAPE 1 Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez soigneusement votre moule rosace pour garantir un démoulage parfait.
- ÉTAPE 2 Faites fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- ÉTAPE 3 Préparer l’appareil : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le chocolat fondu.
- ÉTAPE 4 Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- ÉTAPE 5 Enfournez : Versez la pâte dans le moule rosace et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- ÉTAPE 6 Démoulez : Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement pour conserver le relief du gâteau.
