Les ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 petites courges butternut
- 200 g de de pommes de terre
- 100 g de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 1 reblochon
- 5 cl de crème fraîche épaisse
- 0.5 c. à s. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel & poivre
- 2 petites courges butternut
- 400 g de de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 1 reblochon
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel & poivre
- 3 petites courges butternut
- 600 g de de pommes de terre
- 300 g de lardons fumés
- 2 gros oignon
- 2 reblochon
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1.5 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- sel & poivre
- 4 petites courges butternut
- 800 g de de pommes de terre
- 400 g de lardons fumés
- 2 gros oignon
- 2 reblochon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- sel & poivre
- 5 petites courges butternut
- 1000 g de de pommes de terre
- 500 g de lardons fumés
- 3 gros oignon
- 3 reblochon
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2.5 c. à s. d’huile d’olive
- 3 gousse d’ail
- sel & poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 190 °C. Lavez les courges, coupez-les en deux dans la longueur puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- ÉTAPE 2 Déposez les demi-courges dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la chair commence à devenir tendre.
- ÉTAPE 3 Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Elles doivent rester légèrement fermes. Égouttez-les.
- ÉTAPE 4 Émincez finement l’oignon. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis ajoutez l’oignon. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
- ÉTAPE 5 Sortez les courges du four. Prélevez délicatement une partie de leur chair en laissant environ 1 cm sur les bords afin qu’elles conservent leur forme.
- ÉTAPE 6 Dans un saladier, mélangez la chair de courge avec les pommes de terre, les lardons, l’oignon et la crème fraîche. Poivrez généreusement. Salez légèrement, les lardons et le reblochon étant déjà salés.
- ÉTAPE 7 Frottez légèrement l’intérieur des courges avec la gousse d’ail, puis répartissez généreusement la préparation dans chaque moitié.
- ÉTAPE 8 Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus, croûte vers le haut, pour obtenir un gratin bien fondant et doré.
- ÉTAPE 9 Remettez au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement gratiné.
- ÉTAPE 10 Parsemez de quelques feuilles de thym frais et servez immédiatement.
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