Vous rêvez d’un gratin dauphinois fondant, crémeux et doré sans passer par le four ? Bonne nouvelle : le gratin dauphinois au Airfryer est la solution parfaite pour gagner du temps tout en régalant toute la famille. En moins de 40 minutes, vous obtenez un plat savoureux, aux pommes de terre parfaitement cuites, avec une belle croûte gratinée.
Que vous soyez pressé en semaine ou à la recherche d’un accompagnement simple et efficace, cette recette va vite devenir un incontournable. Découvrez étape par étape comment réussir ce classique de la cuisine française… dans votre friteuse à air chaud !
Les ingrédients pour un gratin dauphinois
- 600 g de pommes de terre
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gousse d’ail
- 50 g de fromage râpé
- 1 Sel, poivre
- 1 c. à c. de beurre
- 1200 g de pommes de terre
- 40 cl de crème liquide entière
- 2 gousse d’ail
- 100 g de fromage râpé
- 2 Sel, poivre
- 2 c. à c. de beurre
- 1800 g de pommes de terre
- 60 cl de crème liquide entière
- 3 gousse d’ail
- 150 g de fromage râpé
- 3 Sel, poivre
- 3 c. à c. de beurre
- 2400 g de pommes de terre
- 80 cl de crème liquide entière
- 4 gousse d’ail
- 200 g de fromage râpé
- 4 Sel, poivre
- 4 c. à c. de beurre
- 3000 g de pommes de terre
- 100 cl de crème liquide entière
- 5 gousse d’ail
- 250 g de fromage râpé
- 5 Sel, poivre
- 5 c. à c. de beurre
Préparation
- ÉTAPE 1 Epluchez les pommes de terre, puis trancher les finement (2-3 mm) à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
- ÉTAPE 2 Dans une casserole, chauffez la crème avec la gousse d’ail écrasée, une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade.
- ÉTAPE 3 Laissez frémir 2-3 minutes, puis retire du feu.
- ÉTAPE 4 Beurre le moule compatible avec l’Airfryer.
- ÉTAPE 5 Disposez les tranches de pommes de terre en couches puis versez la crème chaude dessus. Ajoute un peu de fromage râpé si tu veux une croûte gratinée
- ÉTAPE 6 Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- ÉTAPE 7 Placez le plat puis cuire 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
