Son doux parfum et son goût si particulier, le pain d’épices est l’un des incontournables de la pâtisserie traditionnelle française. Sa saveur chaude et épicée peut rappeler l’hiver, les fêtes de fin d’année, mais aussi les soirées cosys en famille. On dit qu’une bouchée de ce pain d’épices suffit pour réchauffer le cœur et l’âme !
C’est une recette facile à réaliser pour les débutants en pâtisserie ou les amateurs de saveurs simples et authentiques. Que ce soit pour un goûter ou pour un cadeau gourmand, le pain d’épices saura ravir tous les palais.
Les ingrédients
- 83.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 41.5 g de miel
- 0.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
- 5.5 cl de lait
- 166.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre
- 83.5 g de miel
- 1.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
- 10.5 cl de lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre
- 125 g de miel
- 2 c. à c. d’épices à pain d’épices
- 16 cl de lait
- 333.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 160 g de sucre
- 166.5 g de miel
- 2.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
- 21.5 cl de lait
- 416.5 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 200 g de sucre
- 208.5 g de miel
- 3.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
- 26.5 cl de lait
Préparation
- ÉTAPE 1 Mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices dans un saladier
- ÉTAPE 2 Dans une casserole, faire tiédir à feu doux le miel avec le lait.
- ÉTAPE 3 Mélanger les deux préparations puis verser le mélange dans le moule, beurré au préalable s’il n’est pas antiadhésif.
- ÉTAPE 4 Faire cuire pendant 1h à 150°C.
