- 1 rôti de porc
- 400 g de pommes de terre
- 3 échalotes
- 1 gousses d'ail
- 1 branches de thym frais
- 1.5 c. à s. d'huile d'olive
- 10 cl de bouillon de volaille
- sel & poivre
- 1 rôti de porc
- 800 g de pommes de terre
- 5 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym frais
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de volaille
- sel & poivre
- 2 rôti de porc
- 1200 g de pommes de terre
- 8 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 3 branches de thym frais
- 4.5 c. à s. d'huile d'olive
- 30 cl de bouillon de volaille
- sel & poivre
- 2 rôti de porc
- 1600 g de pommes de terre
- 10 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 4 branches de thym frais
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- 40 cl de bouillon de volaille
- sel & poivre
- 3 rôti de porc
- 2000 g de pommes de terre
- 13 échalotes
- 5 gousses d'ail
- 5 branches de thym frais
- 7.5 c. à s. d'huile d'olive
- 50 cl de bouillon de volaille
- sel & poivre
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ÉTAPE 1
Préparer les ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez les échalotes et laissez-les entières.
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ÉTAPE 2
Saisir le rôti : Dans une cocotte ou une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer le rôti de porc sur toutes ses faces pour obtenir une belle coloration.
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ÉTAPE 3
Assembler le plat : Disposez le rôti dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre, les échalotes, les gousses d’ail écrasées et le thym. Salez et poivrez.
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ÉTAPE 4
Cuisson au four : Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat. Enfournez pendant 1h15 à 1h30, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson.
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ÉTAPE 5
Finition et service : Une fois le rôti bien cuit et les pommes de terre fondantes, sortez le plat du four. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper.
