Le taboulé maison est la salade estivale par excellence : légère, rafraîchissante et pleine de saveurs. Composée de semoule, de légumes croquants et d’herbes fraîches comme le persil et la menthe, cette recette simple et rapide est idéale en entrée ou en plat végétarien. Découvrez comment préparer un taboulé savoureux en quelques étapes faciles.
Les ingrédients pour un taboulé
- 100 g de semoule de blé moyenne
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 boîte de mais
- 1 bouquet de persil plat frais
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 citrons
- 2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre
- 200 g de semoule de blé moyenne
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 boîte de mais
- 1 bouquet de persil plat frais
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 citrons
- 4 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre
- 300 g de semoule de blé moyenne
- 6 tomates
- 2 concombre
- 2 oignon
- 2 boîte de mais
- 2 bouquet de persil plat frais
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 3 citrons
- 6 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre
- 400 g de semoule de blé moyenne
- 8 tomates
- 2 concombre
- 2 oignon
- 2 boîte de mais
- 2 bouquet de persil plat frais
- 20 feuilles de menthe fraîche
- 4 citrons
- 8 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre
- 500 g de semoule de blé moyenne
- 10 tomates
- 3 concombre
- 3 oignon
- 3 boîte de mais
- 3 bouquet de persil plat frais
- 25 feuilles de menthe fraîche
- 5 citrons
- 10 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Placez la semoule dans un grand saladier.
- ÉTAPE 2 Ajoutez une pincée de sel, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez bien et laissez gonfler à température ambiante pendant 30 minutes. Aérez la semoule avec une fourchette.
- ÉTAPE 3 Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés. Épluchez et coupez le concombre en petits cubes. Émincez finement l’oignon. Rincez le mais.
- ÉTAPE 4 Ajoutez les légumes et les herbes à la semoule. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent. Rectifiez l’assaisonnement (sel, poivre, citron).
