Craquez pour ces bruschettas gourmandes à la ricotta crémeuse, sublimées par de fines tranches de jambon cru et une réduction de vinaigre balsamique maison. Une recette simple et élégante, parfaite pour un apéritif dînatoire ou une entrée raffinée. Le contraste entre le croustillant du pain grillé, la douceur de la burrata et la puissance aromatique du jambon et du balsamique crée une explosion de saveurs en bouche. Une idée facile et rapide qui fera son petit effet à table !
Les ingrédients pour des bruschettas jambon de parme et burrata
- 1 baguette ou pain de campagne
- 100 g de burrata
- 4 tranches fines de jambon cru
- 1 poignée de basilic frais
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2.5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- 1 baguette ou pain de campagne
- 200 g de burrata
- 8 tranches fines de jambon cru
- 1 poignée de basilic frais
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- 2 baguette ou pain de campagne
- 300 g de burrata
- 12 tranches fines de jambon cru
- 2 poignée de basilic frais
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 7.5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- 2 baguette ou pain de campagne
- 400 g de burrata
- 16 tranches fines de jambon cru
- 2 poignée de basilic frais
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 10 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- 3 baguette ou pain de campagne
- 500 g de burrata
- 20 tranches fines de jambon cru
- 3 poignée de basilic frais
- 5 c. à s. d’huile d’olive
- 12.5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation des bruschettas jambon de parme et burrata
- ÉTAPE 1 Coupez la baguette en tranches épaisses (1,5 cm).
- ÉTAPE 2 Coupez la baguette en tranches épaisses (1,5 cm). Faites griller les tranches de pain au four (5-7 min à 200 °C) ou dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- ÉTAPE 3 Préparez la garniture : Garnissez chaque tranche de pain grillé avec de la burrata.
- ÉTAPE 4 Déposez dessus des lanières ou des rosaces de jambon cru.
- ÉTAPE 5 Arrosez d’un filet de réduction de balsamique.
- ÉTAPE 6 Salez légèrement, poivrez, et parsemez de basilic ciselé.
- ÉTAPE 7 Astuce : Vous pouvez ajouter des tomates confites ou quelques pignons grillés pour une touche en plus.
