Des frites croustillantes et dorées, c’est ce qui vous attend avec notre recette ! Les frites au paprika à la friteuse à air sont la réponse parfaite pour une envie irrésistible de snacking sans culpabilité.
Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur est relevée par une pointe de paprika qui apporte une touche de chaleur et de couleur à votre assiette. Que ce soit en accompagnement d’un burger ou en grignotage devant un bon film, cette recette simple et rapide saura vous faire plaisir !
Les ingrédients
- 0.5 kg de pomme de terre à chair farineuse Bintje, l’Agria, la Manon, et la Yukon Gold…
- 0.5 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Paprika
- 1 kg de pomme de terre à chair farineuse
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Paprika
- 1.5 kg de pomme de terre à chair farineuse Bintje, l’Agria, la Manon, et la Yukon Gold…
- 1.5 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Paprika
- 2 kg de pomme de terre à chair farineuse Bintje, l’Agria, la Manon, et la Yukon Gold…
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Paprika
- 2.5 kg de pomme de terre à chair farineuse Bintje, l’Agria, la Manon, et la Yukon Gold…
- 2.5 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Paprika
Préparation
- ÉTAPE 1 Peler les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur de pour obtenir des frites de 1cm d’épaisseur.
- ÉTAPE 2 Tremper les frites dans l’eau pendant 30 minutes. Les égoutter, puis les éponger avec du papier absorbant.
- ÉTAPE 3 Dans un grand bol, mettre les frites, le paprika et un filet d’huile. Mélanger le tout. Transférer les frites dans le panier de la friteuse à air puis le mettre dans l’appareil en le faisant glisser. Régler le minuteur sur 15 minutes.
- ÉTAPE 4 Au bout de 15 minutes, sortir le panier et secouer les frites. Augmenter la température sur 180 °C et ajouter 15 minutes supplémentaires. Surveiller la cuisson. Sortir le panier et secouer de nouveau les frites si nécessaire. Vous pouvez accompagner votre gigot avec notre recette de gratin dauphinois et des légumes de saison.
- ÉTAPE 5 Sortir les frites, saler et servir chaud.
