Pizza figues & prosciutto | Recette Pradel France

Quand les beaux jours arrivent, les recettes se veulent plus fraîches, plus simples et surtout pleines de saveurs. La pizza figues & prosciutto est l’une des stars de l’été : un parfait équilibre entre le sucré des figues fraîches, le salé du jambon cru et la douceur de la burrata.
Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette pizza est idéale pour un dîner convivial, un apéritif d’été ou un repas léger accompagné d’une salade.

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Les ingrédients

Pour 2 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

1 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
6 figues fraîches
8 tranches de prosciutto (jambon cru)
1 burrata bien crémeuse
2 poignées de roquette
1 filet de miel
Huile d’olive extra vierge
(option) quelques noix ou pignons de pin
Sel, poivre

2 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
12 figues fraîches
16 tranches de prosciutto (jambon cru)
2 burrata bien crémeuse
4 poignées de roquette
2 filet de miel
Huile d’olive extra vierge
(option) quelques noix ou pignons de pin
Sel, poivre

3 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
18 figues fraîches
24 tranches de prosciutto (jambon cru)
3 burrata bien crémeuse
6 poignées de roquette
3 filet de miel
Huile d’olive extra vierge
(option) quelques noix ou pignons de pin
Sel, poivre

4 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
24 figues fraîches
32 tranches de prosciutto (jambon cru)
4 burrata bien crémeuse
8 poignées de roquette
4 filet de miel
Huile d’olive extra vierge
(option) quelques noix ou pignons de pin
Sel, poivre

5 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
30 figues fraîches
40 tranches de prosciutto (jambon cru)
5 burrata bien crémeuse
10 poignées de roquette
5 filet de miel
Huile d’olive extra vierge
(option) quelques noix ou pignons de pin
Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 220°C
ÉTAPE 2
Étalez la pâte à pizza sur une pierre ou une plaque à pizza.
ÉTAPE 3
Arrosez légèrement d’huile d’olive.
ÉTAPE 4
Coupez les figues en quartiers et disposez-les sur la pâte.
ÉTAPE 5
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
ÉTAPE 6
À la sortie du four, ajoutez le prosciutto, la burrata déchirée et la roquette.
ÉTAPE 7
Terminez par un filet de miel, un peu de poivre et éventuellement quelques noix concassées.
ÉTAPE 8
Salez légèrement, poivrez, puis servez immédiatement.