Pradel France

Vous cherchez une recette de gaspacho maison rapide et facile à réaliser ? Ce gaspacho de tomates au blender, ultra-frais et savoureux, est parfait pour une entrée estivale ou un apéritif léger. Avec des tomates bien mûres, du concombre, du poivron et une touche d’huile d’olive, cette soupe froide espagnole est idéale pour se rafraîchir en été.

Préparé en quelques minutes seulement, ce gaspacho express sans cuisson est à la fois sain, hydratant et plein de saveurs. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner ensoleillé ou même un repas healthy, cette recette de gaspacho traditionnel andalou va ravir vos papilles.

Découvrez ci-dessous comment préparer un gaspacho maison au blender en toute simplicité ! 🥒🍅

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Les ingrédients pour le gaspacho

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

0.5 kg de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 concombre
1 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
1.5 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
5 cl d'eau froide
Quelques feuilles de basilic
Sel & poivre

1 kg de tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 concombre
1 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
10 cl d'eau froide
Quelques feuilles de basilic
Sel & poivre

1.5 kg de tomates bien mûres
2 poivron rouge
2 concombre
2 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
4.5 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de vinaigre balsamique
15 cl d'eau froide
Quelques feuilles de basilic
Sel & poivre

2 kg de tomates bien mûres
2 poivron rouge
2 concombre
2 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
6 c. à s. d'huile d'olive
4 c. à s. de vinaigre balsamique
20 cl d'eau froide
Quelques feuilles de basilic
Sel & poivre

2.5 kg de tomates bien mûres
3 poivron rouge
3 concombre
3 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
7.5 c. à s. d'huile d'olive
5 c. à s. de vinaigre balsamique
25 cl d'eau froide
Quelques feuilles de basilic
Sel & poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Lavez et coupez les tomates en morceaux.
ÉTAPE 2
Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en dés.
ÉTAPE 3
Épépinez le poivron et coupez-le en morceaux.
ÉTAPE 4
Émincez l’oignon et l’ail.
ÉTAPE 5
Dans le blender, ajoutez tous les ingrédients : tomates, concombre, poivron, ail, oignon, huile d’olive, vinaigre, sel et poivre.
ÉTAPE 6
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
ÉTAPE 7
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir bien frais.
ÉTAPE 8
Servez bien froid, décoré de basilic et d’un filet d’huile d’olive.