Salade fraîcheur crevettes et agrumes

Envie d’une recette fraîche, rapide et pleine de saveurs estivales ? Cette salade d’été aux agrumes, crevettes et grenade est un concentré de fraîcheur et de couleurs. Entre le peps des agrumes, la douceur acidulée de la grenade et la finesse des crevettes, ce plat est idéal pour un déjeuner léger, un dîner d’été ou une entrée raffinée.

Riche en protéines, en vitamines et en antioxydants, cette salade healthy coche toutes les cases : simple, rapide et gourmande.

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Les ingrédients pour la salade fraîcheur crevettes et agrumes

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

100 g de crevettes décortiquées (cuites)
1 pamplemousse rose
1 orange
1 grande
1 avocat mûr
Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses
0.5 c. à s. d'huile d'olive
1 échalote
0.5 c. à s. de jus de citron
0.5 c. à c. de miel
sel & poivre

200 g de crevettes décortiquées (cuites)
1 pamplemousse rose
1 orange
1 grande
1 avocat mûr
Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses
1 c. à s. d'huile d'olive
1 échalote
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de miel
sel & poivre

300 g de crevettes décortiquées (cuites)
2 pamplemousse rose
2 orange
2 grande
2 avocat mûr
Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses
1.5 c. à s. d'huile d'olive
2 échalote
1.5 c. à s. de jus de citron
1.5 c. à c. de miel
sel & poivre

400 g de crevettes décortiquées (cuites)
2 pamplemousse rose
2 orange
2 grande
2 avocat mûr
Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses
2 c. à s. d'huile d'olive
2 échalote
2 c. à s. de jus de citron
2 c. à c. de miel
sel & poivre

500 g de crevettes décortiquées (cuites)
3 pamplemousse rose
3 orange
3 grande
3 avocat mûr
Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses
2.5 c. à s. d'huile d'olive
3 échalote
2.5 c. à s. de jus de citron
2.5 c. à c. de miel
sel & poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Préparer les agrumes : Pelez à vif le pamplemousse et l’orange, puis prélevez les suprêmes. Coupez-les en morceaux si nécessaire.
ÉTAPE 2
Préparer la grenade : Coupez la grenade et récupérez les grains délicatement.
ÉTAPE 3
Préparer les crevettes : Si besoin, décortiquez les crevettes et rincez-les légèrement. Égouttez-les bien.
ÉTAPE 4
Préparer la base de la salade : Dans un saladier, ajoutez la roquette, les agrumes, les crevettes, la grenade et l’avocat coupé en dés.
ÉTAPE 5
Réaliser la vinaigrette : Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez l’échalote finement ciselée. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.