Facile et rapide à préparer, ce délicieux gratin de poulet aux brocolis met à l’honneur ce légume pour vous offrir un plat savoureux plein de bons ingrédients. Le gratin est un plat convivial qui se déguste à plusieurs, entre amis ou en famille. Optez pour l’originalité avec cette recette encore trop méconnue dans la famille des gratins.
Les ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 brocoli
- Gruyère râpé
- 12.5 cl de lait
- 12.5 g de farine
- 12.5 g de beurre
- Sel, Poivre
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 brocoli
- Gruyère râpé
- 25 cl de lait
- 25 g de farine
- 25 g de beurre
- Sel, Poivre
- 6 blancs de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 brocolis
- Gruyère râpé
- 37.5 cl de lait
- 37.5 g de farine
- 37.5 g de beurre
- Sel, Poivre
- 8 blancs de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 brocolis
- Gruyère râpé
- 50 cl de lait
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- Sel, Poivre
- 10 blancs de poulet
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 brocolis
- Gruyère râpé
- 62.5 cl de lait
- 62.5 g de farine
- 62.5 g de beurre
- Sel, Poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Détailler le brocoli en bouquets et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Puis les sortir de l’eau et les réserver.
- ÉTAPE 2 Préchauffer le four à 200°C.
- ÉTAPE 3 Découper le poulet ainsi que l’oignon et l’ail.
- ÉTAPE 4 Dans un plat à gratin, disposer les brocolis, le poulet découpé ainsi que les oignons et l’ail. Saler et poivrer.
- ÉTAPE 5 Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine. Remuer sans laisser colorer. Verser le lait lentement en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- ÉTAPE 6 Disposer la béchamel suivie du gruyère râpé par-dessus la préparation et enfourner 20 minutes à 200°C.
