C’est un grand classique des buffets froids, la salade piémontaise est fraîche et sent bon l’été. D’origine russe, elle a voyagé en Italie pour atterrir en France où nous l’avons revisitée à notre sauce. Elle est parfaite pour se régaler durant un pique-nique, un barbecue ou juste en entrée.. mais toujours sous le soleil !
Les ingrédients
- 1 tomate de taille moyenne
- 2 pommes de terre
- 1 œuf dur
- 2 cornichons
- 66.5 g de jambon blanc
- 1 c. à s. de mayonnaise
- 0.5 c. à s. de crème semi-épaisse
- Persil haché
- Sel, Poivre
- 2 tomates de taille moyenne
- 3 pommes de terre
- 3 œufs durs
- 5 cornichons
- 133.5 g de jambon blanc
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 1.5 c. à s. de crème semi-épaisse
- Persil haché
- Sel, Poivre
- 3 tomates de taille moyenne
- 5 pommes de terre
- 4 œufs durs
- 7 cornichons
- 200 g de jambon blanc
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème semi-épaisse
- Persil haché
- Sel, Poivre
- 4 tomates de taille moyenne
- 7 pommes de terre
- 5 œufs durs
- 9 cornichons
- 266.5 g de jambon blanc
- 4 c. à s. de mayonnaise
- 2.5 c. à s. de crème semi-épaisse
- Persil haché
- Sel, Poivre
- 5 tomates de taille moyenne
- 8 pommes de terre
- 7 œufs durs
- 12 cornichons
- 333.5 g de jambon blanc
- 5 c. à s. de mayonnaise
- 3.5 c. à s. de crème semi-épaisse
- Persil haché
- Sel, Poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante puis les passer sous l’eau froide.
- ÉTAPE 2 Découper en dés les tomates, les pommes de terre et le jambon.
- ÉTAPE 3 Couper les cornichons en rondelles. Écaler les œufs et les couper en 8. Tout mettre dans un saladier
- ÉTAPE 4 Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, la crème semi-épaisse et le persil haché dans un récipient.
- ÉTAPE 5 Incorporer la sauce dans le saladier puis mélanger. Saler et poivrer.
- ÉTAPE 6 Laisser les pommes de terre s’imprégner de la sauce pendant 2 heures au frais avant de déguster votre salade.
