Les ingrédients pour 24 mini cakes sucrés
Pour 8 personnes
- 62.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeufs
- 37.5 g de chorizo
- 2.5 cl de lait
- 30 g de parmesan râpé
- 1 yaourt nature
- 2.5 cl d'huile d'olive
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 75 g de chorizo
- 5 cl de lait
- 60 g de parmesan râpé
- 1 yaourt nature
- 5 cl d'huile d'olive
- 187.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 112.5 g de chorizo
- 7.5 cl de lait
- 90 g de parmesan râpé
- 1 yaourt nature
- 7.5 cl d'huile d'olive
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 150 g de chorizo
- 10 cl de lait
- 120 g de parmesan râpé
- 1 yaourt nature
- 10 cl d'huile d'olive
- 312.5 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 oeufs
- 187.5 g de chorizo
- 12.5 cl de lait
- 150 g de parmesan râpé
- 1 yaourt nature
- 12.5 cl d'huile d'olive
Préparation
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ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
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ÉTAPE 2
Coupez le chorizo en petits dés.
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ÉTAPE 3
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
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ÉTAPE 4
Ajoutez les œufs, puis incorporez le lait, l’huile d’olive et le yaourt. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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ÉTAPE 5
Ajoutez le parmesan râpé et les morceaux de chorizo. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
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ÉTAPE 6
Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes ou à muffins en les remplissant aux 2/3.
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ÉTAPE 7
Enfournez pendant 15-18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
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ÉTAPE 8
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.
