Mini croques-monsieur | Recette Pradel France

Découvrez cette recette facile de 15 mini croques-monsieur, réalisés dans un moule tablette pour obtenir des bouchées régulières, dorées et ultra gourmandes. Parfaits pour un apéritif, un brunch, un buffet ou un repas rapide en famille, ces petits croques sont préparés avec du pain de mie moelleux, du jambon et du fromage fondant pour un résultat croustillant à l’extérieur et fondant à cœur. Une recette simple, conviviale et idéale pour régaler petits et grands en toute occasion.

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Les ingrédients pour les mini croques-monsieur

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc
100 g de fromage râpé
10 cl de crème fraîche épaisse
1 oeuf
0.5 c. à c. de moutarde (facultatif)
1 pincée de muscade (facultatif)
sel & poivre

15 tranches de pain de mie
8 tranches de jambon blanc
200 g de fromage râpé
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oeuf
1 c. à c. de moutarde (facultatif)
1 pincée de muscade (facultatif)
sel & poivre

23 tranches de pain de mie
12 tranches de jambon blanc
300 g de fromage râpé
30 cl de crème fraîche épaisse
2 oeuf
1.5 c. à c. de moutarde (facultatif)
2 pincée de muscade (facultatif)
sel & poivre

30 tranches de pain de mie
16 tranches de jambon blanc
400 g de fromage râpé
40 cl de crème fraîche épaisse
2 oeuf
2 c. à c. de moutarde (facultatif)
2 pincée de muscade (facultatif)
sel & poivre

38 tranches de pain de mie
20 tranches de jambon blanc
500 g de fromage râpé
50 cl de crème fraîche épaisse
3 oeuf
2.5 c. à c. de moutarde (facultatif)
3 pincée de muscade (facultatif)
sel & poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Préparez l’appareil crémeux au fromage :
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec l’œuf, la moutarde, un peu de sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez une partie du fromage râpé et mélangez.
ÉTAPE 3
Préparez les mini croques :
Découpez le pain de mie afin qu’il épouse parfaitement les empreintes du moule tablette. Déposez une première couche de pain dans le fond du moule.
ÉTAPE 4
Ajoutez une couche de jambon coupé à la taille des empreintes, puis une petite quantité de préparation au fromage. Recouvrez avec une seconde couche de pain de mie.
ÉTAPE 5
Étalez le reste de la préparation crémeuse sur le dessus et parsemez généreusement de fromage râpé pour obtenir une belle surface gratinée.
ÉTAPE 6
Faites cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les mini croques soient bien dorés et croustillants sur le dessus.
ÉTAPE 7
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler délicatement. Découpez ou séparez les 15 mini croques-monsieur et servez-les tièdes.