Muffins moelleux aux myrtilles | Recette Pradel France

Vous cherchez la meilleure recette de muffins aux myrtilles ? Découvrez cette recette facile, rapide et inratable pour réaliser de délicieux muffins moelleux, bien gonflés et riches en myrtilles. Préparés avec des ingrédients simples, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch, le goûter ou une pause gourmande. En moins de 40 minutes, obtenez des muffins dorés à l’extérieur et incroyablement fondants à l’intérieur.

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Les ingrédients pour les muffins aux myrtilles

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

90 g de farine
40 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeufs
4 cl de lait
30 g de beurre fondu
0.5 c. à c. d'extrait de vanille
60 g de myrtilles fraîches ou surgelées

180 g de farine
80 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeufs
8 cl de lait
60 g de beurre fondu
1 c. à c. d'extrait de vanille
120 g de myrtilles fraîches ou surgelées

270 g de farine
120 g de sucre en poudre
2 sachet de levure chimique
2 pincée de sel
2 oeufs
12 cl de lait
90 g de beurre fondu
1.5 c. à c. d'extrait de vanille
180 g de myrtilles fraîches ou surgelées

360 g de farine
160 g de sucre en poudre
2 sachet de levure chimique
2 pincée de sel
2 oeufs
16 cl de lait
120 g de beurre fondu
2 c. à c. d'extrait de vanille
240 g de myrtilles fraîches ou surgelées

450 g de farine
200 g de sucre en poudre
3 sachet de levure chimique
3 pincée de sel
3 oeufs
20 cl de lait
150 g de beurre fondu
2.5 c. à c. d'extrait de vanille
300 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
ÉTAPE 2
Dans un second saladier, fouettez l’œuf avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
ÉTAPE 3
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs puis mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte. Ajoutez ensuite les myrtilles en les incorporant doucement.
ÉTAPE 4
Répartissez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts. Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.