Pradel France

Son doux parfum et son goût si particulier, le pain d’épices est l’un des incontournables de la pâtisserie traditionnelle française. Sa saveur chaude et épicée peut rappeler l’hiver, les fêtes de fin d’année, mais aussi les soirées cosys en famille. On dit qu’une bouchée de ce pain d’épices suffit pour réchauffer le cœur et l’âme !

C’est une recette facile à réaliser pour les débutants en pâtisserie ou les amateurs de saveurs simples et authentiques. Que ce soit pour un goûter ou pour un cadeau gourmand, le pain d’épices saura ravir tous les palais.

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Les ingrédients

Pour 6 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

83.5 g de farine
1 sachet de levure chimique
40 g de sucre
41.5 g de miel
0.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
5.5 cl de lait

166.5 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de sucre
83.5 g de miel
1.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
10.5 cl de lait

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
125 g de miel
2 c. à c. d’épices à pain d’épices
16 cl de lait

333.5 g de farine
1 sachet de levure chimique
160 g de sucre
166.5 g de miel
2.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
21.5 cl de lait

416.5 g de farine
2 sachets de levure chimique
200 g de sucre
208.5 g de miel
3.5 c. à c. d’épices à pain d’épices
26.5 cl de lait

Préparation

ÉTAPE 1
Mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices dans un saladier
ÉTAPE 2
Dans une casserole, faire tiédir à feu doux le miel avec le lait.
ÉTAPE 3
Mélanger les deux préparations puis verser le mélange dans le moule, beurré au préalable s’il n’est pas antiadhésif.
ÉTAPE 4
Faire cuire pendant 1h à 150°C.