Pradel France

Direction l’Asie, plus précisément la Chine et la région de Canton, avec cette délicieuse recette de riz cantonais. En plus de vous régaler, vous faites du bien à votre corps grâce à la combinaison de riz, de viande, de légumes et d’œufs. C’est le plat parfait pour les déjeuners ou les dîners en famille voire entre amis.

Le riz cantonais peut être servi en accompagnement, comme il peut l’être en plat principal, c’est à vous de choisir ! En suivant cette recette, préparez-vous à voyager en Chine pour une explosion de saveurs en bouche.

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Les ingrédients

Pour 4 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

2 tasses de riz thaïlandais
1.5 c. à s. de petit pois
1 tranche de jambon
2 c. à s. de sauce Nuoc Mam
1 c. à s. d’huile végétale
2 oeufs
1 gousse d’ail
1 c. à s. de sucre

4 tasses de riz thaïlandais
3 c. à s. de petit pois
2 tranches de jambon
4 c. à s. de sauce Nuoc Mam
2 c. à s. d’huile végétale
4 oeufs
2 gousses d’ail
2 c. à s. de sucre

6 tasses de riz thaïlandais
4.5 c. à s. de petit pois
3 tranches de jambon
6 c. à s. de sauce Nuoc Mam
3 c. à s. d’huile végétale
6 oeufs
3 gousses d’ail
3 c. à s. de sucre

8 tasses de riz thaïlandais
6 c. à s. de petit pois
4 tranches de jambon
8 c. à s. de sauce Nuoc Mam
4 c. à s. d’huile végétale
8 oeufs
4 gousses d’ail
4 c. à s. de sucre

10 tasses de riz thaïlandais
7.5 c. à s. de petit pois
5 tranches de jambon
10 c. à s. de sauce Nuoc Mam
5 c. à s. d’huile végétale
10 oeufs
5 gousses d’ail
5 c. à s. de sucre

Préparation

ÉTAPE 1
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le faire cuire dans une casserole avec un niveau d’eau supérieur de 1 cm par rapport au riz.
ÉTAPE 2
Une fois le riz cuit, émincer les gousses d’ail et les faire revenir dans une poêle avec l’huile végétale.
ÉTAPE 3
Casser les œufs dans la poêle, puis ajouter le riz. Mélanger.
ÉTAPE 4
Ajouter le Nuoc mam et le sucre. Mélanger.
ÉTAPE 5
Ajouter le jambon coupé et les petits pois.