- 1 oeufs
- 30 g de sucre
- 25 g de farine
- 0.5 c. à c. de levure chimique
- 0.5 c. à c. d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 50 g de farine
- 0.5 c. à c. de levure chimique
- 0.5 c. à c. d'extrait de vanille
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 75 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1.5 c. à c. de levure chimique
- 1.5 c. à c. d'extrait de vanille
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 125 g de farine
- 1.5 c. à c. de levure chimique
- 1.5 c. à c. d'extrait de vanille
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ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
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ÉTAPE 2
Battez 3 oeufs avec 90 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 1 cuillère à café de vanille.
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ÉTAPE 3
Tamisez 75 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, puis incorporez délicatement au mélange.
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ÉTAPE 4
Étalez la pâte sur une plaque à génoise recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 8 à 10 minutes.
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ÉTAPE 5
Enroulez la génoise dans un torchon humide pour qu’elle prenne forme.
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ÉTAPE 1
Faites chauffer 200 ml de lait avec 1 cuillère à café de vanille.
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ÉTAPE 2
Mélangez 1 jaune d’œuf, 40 g de sucre et 20 g de maïzena.
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ÉTAPE 3
Versez le lait chaud sur ce mélange, puis remettez à feu doux en fouettant jusqu’à épaississement.
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ÉTAPE 4
Laissez refroidir.
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ÉTAPE 5
Mélangez 150 g de fruits rouges avec 1 cuillère à soupe de sucre.
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ÉTAPE 1
Déroulez la génoise, étalez la crème refroidie dessus, puis ajoutez les fruits rouges.
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ÉTAPE 2
Roulez le tout délicatement.
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ÉTAPE 3
Réfrigérez 30 minutes avant de servir.
