Lorsque l’été arrive et que les chaleurs suivent, nous apprécions d’autant plus manger froid ! Avec cette recette sans cuisson, profitez d’un rafraîchissement gustatif qui vous fera directement voyager au bord de la mer ! Facile et rapide à reproduire, ce repas à base de saumon et d’avocat saura ravir toute la famille cet été.
Les ingrédients
- 4 pavés de saumon frais sans la peau
- 1 avocat
- 2 poignées de jeunes pousses
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- Sel, Poivre
- 8 pavés de saumon frais sans la peau
- 2 avocats
- 4 poignées de jeunes pousses
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de jus de citron
- Sel, Poivre
- 12 pavés de saumon frais sans la peau
- 3 avocats
- 6 poignées de jeunes pousses
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 3 c. à s. de jus de citron
- Sel, Poivre
- 16 pavés de saumon frais sans la peau
- 4 avocats
- 8 poignées de jeunes pousses
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 4 c. à s. de jus de citron
- Sel, Poivre
- 20 pavés de saumon frais sans la peau
- 5 avocats
- 10 poignées de jeunes pousses
- 5 c. à s. d’huile d’olive
- 5 c. à s. de jus de citron
- Sel, Poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Découper le saumon en petits dés. Le déposer dans un bol avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- ÉTAPE 2 Mariner le saumon pendant 1h au frais.
- ÉTAPE 3 Enlever la peau de l’avocat, puis écraser la chair à l’aide d’une fourchette. Saler et poivrer puis ajouter un filet de jus de citron pour éviter la préparation de noircir.
- ÉTAPE 4 Disposer dans l’assiette, une couche d’avocat et une couche de saumon.
- ÉTAPE 5 Décorer le tout avec les jeunes pousses.
