- 1 pâte sablée ou brisée
- 1 poires mûres
- 66.5 g de chocolat noir pâtissier
- 6.5 cl de crème liquide entière
- 1 oeufs
- 16.5 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 1 pâte sablée ou brisée
- 2 poires mûres
- 133.5 g de chocolat noir pâtissier
- 13.5 cl de crème liquide entière
- 1 oeufs
- 33.5 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 1 pâte sablée ou brisée
- 3 poires mûres
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 1 pâte sablée ou brisée
- 4 poires mûres
- 266.5 g de chocolat noir pâtissier
- 26.5 cl de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 66.5 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 2 pâte sablée ou brisée
- 5 poires mûres
- 333.5 g de chocolat noir pâtissier
- 33.5 cl de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 83.5 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 2 noisette de beurre (pour le moule)
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ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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ÉTAPE 2
Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette, puis précuisez-la 10 minutes à blanc.
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ÉTAPE 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, incorporez la crème liquide, mélangez bien.
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ÉTAPE 4
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-crème. Fouettez pour obtenir une crème homogène.
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ÉTAPE 5
Épluchez et coupez les poires en quartiers ou en lamelles.
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ÉTAPE 6
Versez la préparation au chocolat sur le fond de tarte précuit. Disposez les poires harmonieusement sur le dessus.
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ÉTAPE 7
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien prise.
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ÉTAPE 8
Laissez refroidir avant de déguster. Servez tiède ou froide, éventuellement avec une boule de glace vanille ou une chantilly maison.
