Pradel France

Les mini tartelettes au citron sont de délicieuses bouchées composées d’une pâte sablée croustillante, garnie d’une crème au citron acidulée et onctueuse. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dessert léger ou un goûter, apportant une touche fraîche et sucrée à chaque bouchée.

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Les ingrédients

Pour 6 personnes

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

1 pâtes sablées
1 citrons
50 g de sucre
1 oeufs
33.5 g de beurre

1 pâtes sablées
2 citrons
100 g de sucre
2 oeufs
66.5 g de beurre

2 pâtes sablées
3 citrons
150 g de sucre
3 oeufs
100 g de beurre

3 pâtes sablées
4 citrons
200 g de sucre
4 oeufs
133.5 g de beurre

3 pâtes sablées
5 citrons
250 g de sucre
5 oeufs
166.5 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1
Découpez 24 cercles dans la pâte sablée et foncez-les dans des moules à mini tartelettes. Faites cuire à blanc 10-12 minutes.
ÉTAPE 2
Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste des citrons, le sucre et les oeufs. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaissement. Hors du feu, incorporez le beurre.
ÉTAPE 3
Garnissez les fonds de tartelettes avec la crème de citron. Laissez refroidir avant de servir.