Les ingrédients pour le velouté
Pour 4 personnes
- 1 concombres
- 75 g de feta
- 1 yaourt nature
- 1 gousse d'ail
- 0.5 c. à s. de jus de citron
- 0.5 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 2 concombres
- 150 g de feta
- 1 yaourt nature
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 3 concombres
- 225 g de feta
- 2 yaourt nature
- 2 gousse d'ail facultatif
- 1.5 c. à s. de jus de citron
- 1.5 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 4 concombres
- 300 g de feta
- 2 yaourt nature
- 2 gousse d'ail facultatif
- 2 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 5 concombres
- 375 g de feta
- 3 yaourt nature
- 3 gousse d'ail facultatif
- 2.5 c. à s. de jus de citron
- 2.5 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
Préparation du velouté de concombre et feta
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ÉTAPE 1
Épluchez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines si elles sont trop nombreuses, puis détaillez-les en morceaux.
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ÉTAPE 2
Dans un blender, ajoutez les morceaux de concombre, la feta émiettée, le yaourt, l’ail (si utilisé), le jus de citron, l’huile d’olive et quelques feuilles de menthe.
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ÉTAPE 3
Mixez jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse.
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ÉTAPE 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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ÉTAPE 5
Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir, pour que ce soit bien rafraîchissant.
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ÉTAPE 6
Astuces :
Servez avec un filet d’huile d’olive, un peu de feta et quelques tomates séchées sur le dessus. -
ÉTAPE 7
Vous pouvez ajouter un peu de piment doux ou de paprika pour relever le tout subtilement.
