Si vous cherchez une manière originale et réconfortante de célébrer l’automne, ce velouté de potimarron est fait pour vous, d’autant plus lorsqu’il est préparé et servi dans une magnifique cocotte citrouille !
Non seulement cette recette est facile à réaliser, mais elle apporte aussi une touche rustique et chaleureuse à votre table.
La douceur du potimarron, délicatement relevée, se marie à merveille avec le charme visuel de la cocotte en forme de citrouille. Un véritable festin aussi beau que délicieux, parfait pour émerveiller vos invités ou sublimer un dîner en famille.
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 gousses d’ail
- 1 pommes de terre
- 0.5 l de bouillon de légumes ou volaille
- 10 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 pommes de terre
- 1 l de bouillon de légumes ou volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
- 2 potimarron
- 2 oignon
- 3 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 1.5 l de bouillon de légumes ou volaille
- 30 cl de crème fraîche
- 2 noix de beurre
- Sel et poivre
- 2 potimarron
- 2 oignon
- 4 gousses d’ail
- 4 pommes de terre
- 2 l de bouillon de légumes ou volaille
- 40 cl de crème fraîche
- 2 noix de beurre
- Sel et poivre
- 3 potimarron
- 3 oignon
- 5 gousses d’ail
- 5 pommes de terre
- 2.5 l de bouillon de légumes ou volaille
- 50 cl de crème fraîche
- 3 noix de beurre
- Sel et poivre
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ÉTAPE 1
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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ÉTAPE 2
Ajoutez les morceaux de potimarron et de pommes de terre dans la casserole. Faites revenir quelques minutes pour bien les enrober de beurre.
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ÉTAPE 3
Ajoutez le bouillon de légumes émietté directement sur les légumes.
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ÉTAPE 4
Incorporez la crème fraîche en quantité suffisante pour couvrir à moitié les légumes. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres
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ÉTAPE 5
Mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
