Les ingrédients
- 0.5 kg de boeuf à braiser
- 50 g de lardons fumés
- 1 carottes
- oignons
- 1 gousses d’ail
- 16.5 cl bouteille de vin rouge
- 16.5 cl de bouillon de boeuf
- 66.5 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 0.5 c. à s. d’huile
- Sel & poivre
- 0.5 kg de boeuf à braiser
- 100 g de lardons fumés
- 1 carottes
- oignons
- 1 gousses d’ail
- 33.5 cl bouteille de vin rouge
- 33.5 cl de bouillon de boeuf
- 133.5 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 1.5 c. à s. d’huile
- Sel & poivre
- 1 kg de boeuf à braiser
- 150 g de lardons fumés
- 2 carottes
- oignons
- 2 gousses d’ail
- 50 cl bouteille de vin rouge
- 50 cl de bouillon de boeuf
- 200 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 2 c. à s. d’huile
- Sel & poivre
- 1.5 kg de boeuf à braiser
- 200 g de lardons fumés
- 3 carottes
- oignons
- 3 gousses d’ail
- 66.5 cl bouteille de vin rouge
- 66.5 cl de bouillon de boeuf
- 266.5 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 2.5 c. à s. d’huile
- Sel & poivre
- 1.5 kg de boeuf à braiser
- 250 g de lardons fumés
- 3 carottes
- oignons
- 3 gousses d’ail
- 83.5 cl bouteille de vin rouge
- 83.5 cl de bouillon de boeuf
- 333.5 g de champignons de Paris
- 2 bouquet garni
- 3.5 c. à s. d’huile
- Sel & poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Coupez la viande en gros cubes, les carottes en rondelles, et émincez l’oignon.
- ÉTAPE 2 Faites dorer les lardons, retirez lès. Dans une mijoteuse, faites revenir les morceaux de bœuf.
- ÉTAPE 3 Ajoutez les carottes, l’oignon, l’ail et faites revenir quelques minutes.
- ÉTAPE 4 Versez le vin rouge et le bouillon, ajoutez le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 heures.
- ÉTAPE 5 À mi-cuisson, ajoutez les champignons et les lardons.
- ÉTAPE 6 Servez avec des pommes de terre ou des pâtes.