Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, la machine sous vide joue un rôle important ! C’est une méthode de rangement et conservation à privilégier chez soi afin de pouvoir garder plus longtemps et de meilleure qualité vos aliments au frais.
Si vous vous demandez quelle machine sous vide choisir, vous êtes au bon endroit ! À travers cet article, nous vous présenterons les avantages de cette méthode de conservation, comment le faire et surtout comment bien choisir sa machine sous vide.
À quoi sert une machine sous vide ?
La première étape avant de vouloir choisir une machine sous vide, c’est de comprendre son utilité. Une machine sous vide est conçue pour retirer l’air d’un emballage, scellant ainsi hermétiquement les aliments à l’intérieur.
Cela permet de prolonger la durée de conservation des aliments en les protégeant de l’oxygène, des bactéries et de la moisissure. Les avantages d’une conservation sous vide sont multiples, ils vont du temps de conservation à la qualité des produits. L’appareil sous vide est l’allié qu’il vous faut en cuisine pour dire non au gaspillage !
Comment utiliser une machine sous vide ?
Utiliser une machine sous vide est bien plus simple qu’il n’y paraît. Il vous suffit juste de placer votre aliment dans un sachet spécialisé, conçu pour la mise sous vide, puis de le placer dans la chambre de la machine.
Ensuite, activez la machine pour aspirer l’air du sac et sceller hermétiquement l’emballage. Cette méthode est également utilisée pour la cuisson sous vide, une technique où les aliments sont cuits à des températures contrôlées dans des sacs sous vide, garantissant une cuisson uniforme et des saveurs concentrées.
Les avantages de la conservation sous vide
Les avantages de la conservation sous vide sont nombreux et variés. Tout d’abord, elle prolonge la durée de conservation des aliments, pour réduire efficacement le gaspillage alimentaire.
De plus, elle préserve la fraîcheur, la saveur et la texture des aliments beaucoup plus longtemps que les méthodes traditionnelles de stockage. La machine sous vide vous permet aussi de gagner de la place dans votre congélateur, avec des aliments sous vide qui prennent moins de place !
Quels sont les éléments à prendre en compte pour choisir sa machine sous vide ?
Lorsque vous choisissez une machine sous vide, plusieurs éléments doivent être pris en compte pour trouver celle qui répond le mieux à vos besoins.
Tout d’abord, vous devez déterminer si vous avez besoin d’une machine sous vide professionnelle beaucoup plus grande, et plus chère, ou d’une plus simple et abordable, parfaite pour la maison et une utilisation hebdomadaire. Ensuite, prenez en compte la puissance de la machine, la taille de sa chambre, ainsi que les fonctionnalités supplémentaires telles que les modes de scellage manuels ou automatiques, qui peuvent faciliter votre expérience de mise sous vide.
Quels aliments peut-on mettre sous vide ?
L’un des avantages de la conservation sous vide est qu’elle offre une grande liberté en ce qui concerne les aliments que vous pouvez conserver. Des légumes frais aux viandes, en passant par les sauces et les soupes, presque tous les aliments peuvent être mis sous vide. Cependant, il est important de noter que certains aliments, comme les champignons et les légumes à forte teneur en eau, peuvent nécessiter un traitement préalable pour éviter toute détérioration. En général, la mise sous vide est une méthode polyvalente et efficace pour préserver la fraîcheur des aliments et prolonger leur durée de conservation.
La machine sous vide Pradel France est parfaite pour conserver vos aliments longtemps et garder leur saveur. De plus, si vous faites partie d’un CSE, vous profitez d’une offre de 50% sur ce produit, et tous les autres de notre site, profitez en pour réduire le gaspillage !
